Cookies Americano

Na batedeira, bater:

2 xícaras (chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

2 xícaras (chá) de açúcar

Acrescentar:

4 ovos levemente batidos

2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Bater por 5 minutos

Colocar esta mistura em uma bacia grande e acrescente:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (batida no liquidificador)

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de bicarbonato

3 xícaras (chá) de nozes picadas

1 kg de chocolate meio amargo cortados em cubos pequenos

Misture tudo isso com uma colher.

Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa e vá arrumando as bolinhas numa forma untada e com papel manteiga distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200graus por 10 minutos. (elas vão se expandir no forno e ficar comformato de bolacha ou cookies).