domingo, 13 de dezembro de 2009

Bolo de Cenoura


Bolo de Cenoura


Bater no liquidificador:

2 cenouras picadas

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

Acrescente:

3 xícara (chá) de farinha de trigo

3 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó



Levar para assar em forno médio 180º por 35 minutos.


Cobertura:

Na panela colocar:

8 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Levar ao fogo até ferver.

Aplicar no bolo assim que sair do forno.

Cookies Americano






Na batedeira, bater:


2 xícaras (chá) de manteiga


2 xícaras (chá) de açúcar mascavo


2 xícaras (chá) de açúcar


Acrescentar:


4 ovos levemente batidos


2 colheres (sopa) de essência de baunilha


Bater por 5 minutos


Colocar esta mistura em uma bacia grande e acrescente:


4 xícaras (chá) de farinha de trigo


5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (batida no liquidificador)


1 colher (café) de sal


2 colheres (sopa) de fermento em pó


2 colheres (sopa) de bicarbonato


3 xícaras (chá) de nozes picadas


1 kg de chocolate meio amargo cortados em cubos pequenos


Misture tudo isso com uma colher.


Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa e vá arrumando as bolinhas numa forma untada e com papel manteiga distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200graus por 10 minutos. (elas vão se expandir no forno e ficar comformato de bolacha ou cookies).