segunda-feira, 18 de outubro de 2010

Brownie

Ingredientes:


250 g de manteiga

300 g de chocolate meio amargo

2 xícaras de açucar

5 ovos

150 g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

1/4 de xícaras de nozes trituradas

1/2 colher de chá de fermento em pó


Modo de fazer:

1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 20x 30 cm. Reserve.

2. Pré-aqueça o forno em temperatura média, a cerca de 180 graus. Pique finamente o chocolate meio amargo, separe 50 g (que você vai acrescentar antes de colocar a massa na assadeira) e coloque o restante em uma tijela. Junte a manteiga e leve para derreter em banho maria.

3. Bata levemente os ovos, adicione o açucar e reserve.

4. Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó, reserve.

5. Assim que o chocolate e a manteiga estiverem bem derretidos, retire do banho-maria e junte a mistura de ovos, a essência de baunilha e misture novamente.

6. Acrescente a farinha com o cacau e misture sem bater em excesso.

7. Coloque o fermento, as nozes e o chocolate reservado e misture novamente.

8. Coloque na assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos .

Retire, deixe esfriar, corte em quadrados e bom apetite.