Bolo de Maçã

1 xícara (chá) de açúcar comum

1 xícara (chá)  de açúcar mascavo

4 ovos

1 xícara (chá)  de óleo

3 xícara (chá)  de farinha de trigo

3 xícara (chá)  maçã bem picadinha

1/2 xícara (chá)  de uvas passas sem sementes

1/2 cálice de rum

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Misture tudo com uma colher de pau, colocando por último o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada com furo no meio e acrescente por cima a farofa.

Farofa:

1 xícara (chá) de açúcar comum

1/2 xícara (chá)  de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de margarina

Jogue por cima da massa do bolo já na assadeira e por cima desta farofa coloque castanha triturada. Assar.