segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Torta de Ricota com Tomates

250g de ricota
2 claras em neve
Mistura e acrescenta:
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Misture com as mãos. Unte um refratário com manteiga forre o fundo e as bordas com a massa. Leve ao forno quente por 15 minutos.

Recheio:
1 xícara (chá) de champingnon
200 g de tomate cereja cortado ao meio
3 ovos batidos
1 piatada de pimenta do reino
misture tudo e coloque sobre a torta já assada e fria. Cubra com 100g de queijo prato ralado e um fio de azeite. Depois de assado enfeite com folhas de majericão.

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